【餅乾．點心食譜】木斯里穀物脆餅

     準備食材     

黑糖　　　　　　　　　　　　　　55g
二砂糖　　　　　　　　　　　　　55g
無鹽奶油　　　　　　　　　　　　90g
全蛋　　　　　　　　　　　　　　55g
即時燕麥片　　　　　　　　　　　60g
白芝麻　　　　　　　　　　　　　50g
木斯里穀物麵包粉　　　　　　　　280g

     作法說明     
A:將黑糖、二砂糖、無鹽奶油倒入攪 拌鋼，使用慢速將食材拌勻 (使用槳狀攪拌
B:再轉中速攪拌，攪拌至糖類溶解， 再轉慢速分次加入蛋液跟鮮奶油一起拌勻。
C:將燕麥片、白芝麻倒入攪拌鋼慢 速攪拌，接著倒入木斯里穀物麵包粉 拌勻即可。
D:成糰後，將麵糰分割300g，使用保 鮮膜封好，冷藏2-3小時(或冷藏至 隔日)。
E:冷藏後，整形成長條狀再冰冷凍， 完全冰硬可切片(0.7-1CM) 放置烤盤。
F:烤箱溫度 上火170℃/ 下火150℃ 進爐烘烤12分後，下火降至130℃ 上火不變，再烤16-18分。