【餅乾．點心食譜】亞曼尼杏仁餅

     準備食材     

無鹽奶油　　　　　　　　　　225g
糖粉　　　　　　　　　　　　220g
岩鹽　　　　　　　　　　　　2g
濃縮香草籽醬　　　　　　　　3g
全蛋　　　　　　　　　　　　3顆
水晶低筋粉　　　　　　　　　400g
泡打粉　　　　　　　　　　　2g
杏仁粉　　　　　　　　　　　75g

外飾：杏仁片

     作法說明     

A：無鹽奶油、糖粉、鹽、濃縮香草籽醬先攪勻，分次加入全蛋拌勻，低筋麵粉、泡打粉、杏仁粉先過篩再加入一起拌合
B：麵糊放入擠花袋擠在烤盤上麵糊表面裝飾一些杏仁片
C：進爐烘焙上火200℃ / 下火120℃，烘焙時間：25分鐘(注意上火著色)

器具：7齒狀花嘴