↪反覆擀壓不易斷油,操作穩定不卡油
★日本不二製油監製,專業製油技術,品質穩定有保障
★可製作外皮層次分明的產品!油脂分布均勻,烘焙後成品酥脆可口
★不含鹽份!香氣自然,帶有溫和奶油味,自然奶香不搶味
★熔點約35°C!操作適溫範圍廣,適合多種氣候與製程需求
★本產品符合國家標準,不含部分氫化油,可安心食用
※本產品與 CL760LT 的差異在於其外皮偏脆、層次明顯,酥鬆口感突出,偏向「操作效率與穩定性」,適合大宗製造與高產線需求
/ 適用 /
丹麥捲、千層酥、可頌等
▌關於產品
日本的乳業揚名國際。乳源品質優異不亞於歐美紐澳國家。其稀有性使得國產乳製品供不應求。為了因應興盛的烘焙產業,擅長使用有限資源創造出無限可能的日本人,長期投入開發與自然乳品及相似且不會對人體造成影響的類奶油。活力鮮奶油系列由日本不二製油(不二製油グループ)監製,於新加坡廠製造,選用通過RSPO認證的棕櫚油,採用先進精煉技術製作,希冀透過植物性食材以解決日漸嚴重的食糧不足問題,以提供對地球友善、對人類健康的美味食材。
▌反覆擀壓不易斷油的「活力鮮高酵能無鹽人造奶油730LTU」
由日本不二製油(不二製油グループ)研發監製,730LTU 結合高品質乳脂調製而成,呈自然米黃色,質地細緻光滑,具濃郁奶香且不含鹽。其熔點約35°C,展現優異延展性與穩定性,能在反覆擀壓過程中保持油脂均勻、不易斷油,成品外皮層次清晰、烘烤後酥脆誘人,是兼具成本效益與風味品質的高CP值植物性奶油,特別適合用於各式丹麥麵包、西點與起酥點心的製作。
▌對食材的安心承諾 「安心買安心吃」
「食材安心,買的放心;烘焙用心,吃的開心!」總信烘焙廚房用心嚴選烘焙原料、謹慎把關食材,提供多樣安心無虞的DIY優質烘焙材料,讓您買到的食材,安全又講究,能放心手做麵包、點心、蛋糕、餅乾等,分享給親密的人。
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序號:A011-27
品名:活力鮮片狀丹麥用油 CL730LT (1kg*10片)
規格:1kg*10片
成分內容:植物油(棕櫚油、大豆油、棕櫚仁油、完全氫化棕櫚仁油)、水、乳脂、鹽、複方乳化劑(大豆卵磷脂、脂肪酸甘油脂、脂肪酸丙二醇酯、脂肪酸山梨醇酐酯)、香料、抗氧化劑(混合濃縮生育醇)、β-胡蘿蔔素(葵花籽油、β-胡蘿蔔素)
保存期限:240天
保存方式:冷藏3-7℃
過敏原:本產品含有牛奶及大豆製品
原產地:新加坡