日清STC哥雷特高筋麵粉（1kg/2kg/25kg）
↪如絲綢般綿密細膩！比雲朵還輕柔軟綿的口感
★粉質精細度高！吸水性與保水性高，使麵團不易老化
★吸水性強！醒麵時間短，無論拉、搓、揉等皆能保持柔韌
★口感溫潤輕柔！絕佳的膨脹性，使口感鬆軟如棉絮
★拆絲綿密感！出膜透亮，可創造手撕如蠶絲般細膩的拉絲質地
★蛋白質含量高！可烘烤出表皮金黃酥脆、氣孔均勻的成品
★無食品添加劑！純粹的小麥原料，不仰賴添加劑，香氣自然
★耐凍性佳！因蛋白質量高，適合製作冷凍麵糰，精省時間成本
★麥香味佳！因灰分(礦物質)高，具芳醇的麥香氣，適合製作充滿麥香的歐式麵包
★適合各種設備使用！穩定性好，耐機器攪拌，亦易於家庭操作使用
★灰份0.43%，蛋白質12.7%
/ 適用 /
各式麵包、歐包、吐司、貝果、餃子皮、派皮、餃子皮、披薩皮、麵條、美式餅乾、蜂蜜蛋糕等
►純素 / 麵包、歐包、吐司等用粉
NT$95~NT$1,730
商品編號:
H009-1621
供貨狀況:
尚有庫存
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商品介紹
▌關於品牌
來自日本百年麵粉廠的日清製粉，是日本小麥粉市場中市占率最高的品牌。日清製粉最大特色在於，採用高規制粉技術，低溫細磨，不破壞小麥原本的營養成分。所得成品粒徑小，粉質細膩滑順，更不仰賴食品添加劑，能充分發揮個不同類型之麵粉獨特的魅力。
▌極致蓬鬆的口感「日清STC哥雷特高筋麵粉」
來自日本百年麵粉廠的日清製粉，是日本小麥粉市場中市占率最高的品牌。從研發開始便設立嚴格安全性標準，確保小麥製品令消費者「安全」、「安心」。日清製粉最大特色在於，採用日本高規制粉技術，所得成品粒徑小，因而締造出能讓小麥粉充分發揮獨特魅力的「哥雷特高筋麵粉」。
哥雷特高筋麵粉的蛋白質含量 12.7 % ，灰份 0.43%，粉質細膩滑順，故機械操作耐性高，吸水性強，可展現絕佳的膨脹性，使口感鬆軟如棉絮；可攪打出白、透、亮的薄膜，使成品手撕後細若蠶絲。因無添加食品添加劑，粉質保留純粹、質樸的天然穀香氣，更可為烘焙品展現芳醇的麥香味。
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規格說明
序號:H009-1621 / H009-1623 /H009-162
品名:日清STC哥雷特高筋麵粉 1kg / 2kg / 25kg
規格:1公斤/2公斤/24公斤
成分內容:小麥(灰分0.43%，蛋白質12.7%)
過敏原:麵粉含有麩質的穀物及其製品
保存期限:6個月
保存方式:請存放於陰涼處，開封後請儘早使用完畢，置乾燥通風陰涼處。請勿受潮。
使用方式:適合製作各式吐司，麵包成品組織呈現拆絲綿密感，香氣豐富。
原產地:泰國
運送方式
