【鹹食料理食譜】辣味培根義大利麵

     準備食材     

ORO番茄　　　　　　　　　　　　1顆
百味來直麵　　　　　　　　　　　1KG
特級冷壓橄欖油　　　　　　　　　200c.c
培根　　　　　　　　　　　　　　600g
碎洋蔥　　　　　　　　　　　　　200g
新鮮辣椒　　　　　　　　　　　　50g
白葡萄　　　　　　　　　　　　　200c.c
岩鹽　　　　　　　　　　　　　　適量
胡椒　　　　　　　　　　　　　　適量
熟松子　　　　　　　　　　　　　50g
新鮮帕瑪森芝士粉　　　　　　　　適量

     作法說明     

A：將ORO蕃茄捏碎或切碎。
B：準備一大鍋滾水，水中加入鹽巴，將百味來直麵煮熟備用。
C：另取一平底鍋，以奧利塔特級冷壓橄欖油爆香培根、洋蔥、辣椒後，加入白葡萄酒。
D：接著加入蕃茄碎，燜煮約5分鐘。
E：將煮熟的義大利麵加入醬汁中，稍微拌炒收汁。
F：調味後，便可盛盤，再灑上烤過松子、撒上起司粉裝飾，即可。