【餅乾．點心食譜】荷蘭起士餅

     準備食譜     

高酵能無鹽奶油　　　　　　　　　　　165g
細砂糖　　　　　　　　　　　　　　　120g
岩鹽　　　　　　　　　　　　　　　　1g
全蛋　　　　　　　　　　　　　　　　50g
荷蘭瑞士乾酪粒粉　　　　　　　　　　110g
杏仁粉　　　　　　　　　　　　　　　40g
泡打粉　　　　　　　　　　　　　　　1g
日清水晶低筋麵粉　　　　　　　　　　270g

     作法說明     

1：高酵能無鹽奶油、細砂糖、岩鹽一起攪打至軟，加入全蛋攪拌均勻。
2：荷蘭瑞士乾酪粒粉加入步驟 1 攪拌均勻。
3：杏仁粉、泡打粉、日清水晶低筋麵粉再加入步驟 2 攪拌均勻。
4：冷藏並鬆弛 15 分鐘，分割成每份 15g 搓圓後壓扁置於烤盤內。
5：進盧烘烤，溫度上火 180℃ / 下火 180℃，烤 15 分鐘後即可出爐。